Inhalt
FETTE LÜGEN
Salat ist vitaminreich, Obst vom Markt ist am gesündesten, viel trinken muss der Mensch. Viele solcher Ernährungstipps haben einen Haken: Sie sind falsch
SPEZIAL
Ernährung dient nicht nur dem Sattwerden, sie ist auch Selbsterfahrung und inszen- ierte Sinnlichkeit. Wohin führt das? Trendforscher sagen das Essen der Zukunft voraus
UNGESUND
Viele Schüler essen unausgewogen und bewegen sich zu wenig. In Berlin will man das ändern. Lehrer, Eltern und Schüler gehen dafür neue Wege
MANGELERNÄHRUNG
Aller Fettleibigkeit und Übergewichts- problematik zum Trotz: Vor allem bei älteren Menschen sind auch Appetit- losigkeit und Mangelernährung ein Problem. Mit ausgefeilten Konzepten und Produkten wird gegengesteuert
SPA IM MÄRKISCHEN SEENLAND
Im Freizeit- und Gesundheitsresort Gut Klostermühle am Madlitzer See kommen gestresste Zeitgenossen wunderbar zur Ruhe
- ORTE DER INSPIRATION
Das Paddelboot
Auf dem Wasser entspannend hat Metanomics-Chef Dr. Arno Krotzky die besten Ideen - INTERVIEW
„Der Preis allein sagt gar nichts aus“
Thilo Bode, Gründer der Verbraucherschutz-Organisation Foodwatch, zur Frage, ob gutes Essen nur noch für Betuchte erschwinglich ist. - FETTE LÜGEN
Schwer verdaulich
Die Welt ist voll von gut gemeinten Ernährungstipps. Doch viele davon stimmen nicht - ALZHEIMER
Diabetes im Kopf
Hungern die Gehirnzellen Demenzkranker nach Zucker? Ein Charité-Forscher glaubt genau das. Die Idee ist Ansatz für einen neuen Weg, die Alzheimersche Krankheit zu bekämpfen - FORSCHUNG
Die Gene essen mit
Was hat Ernährung mit der Entstehung von Krankheiten zu tun? Das erforschen Wissenschaftler am Deutschen Institut für Ernährungsforschung bei Potsdam - SPEZIAL
So essen wir in Zukunft - MANGELERNÄHRUNG
Wenn der Appetit stirbt
Über eine Million ältere Menschen sind in Deutschland nicht ausreichend ernährt - JUNKFOOD ADE
Wer gesund is(s)t, lernt gesund
Ein Landesprogramm bringt Gesundheit in Berliner Schulen - SPA IM MÄRKISCHEN SEENLAND
Der Klang der Stille
Am Madlitzer See steht das luxuriöseste Ferien- und Gesundheitsresort Brandenburgs - FEUILLETON
32-mal kauen
Egal, ob Goethe, Fontane, Kafka oder Brecht: Auch Genies müssen essen und trinken. Und meist haben sie es sogar sehr genossen - TRADITION
Das Kult-Gemüse
Knackig, würzig, grün: die Spreewaldgurke und ihr Comeback - INSIDE
Diäten: die Löcher-im-Käse-Theorie
Auszug aus dem Buch des Kabarettisten Dr. Eckart von Hirschhausen - AUSBLICK AUF DAS NÄCHSTE HEFT
FOTOVERMERKE Titelbild: Focus | Editoral: Jahreszeiten Verlag | InhaltFocus; Image Point. Focus; Panthermedia; Gut Klostermühle | Ort der Inspiration: Getty Images; Dr. A. Krotzky | Medldungen: Presse; Presse; Focus; Picture Press | Interview: Foodwatch | Ernährungslügen: Focus; vario images | Alzheimer: Focus; R. Werner privat | Ernärhungsforschung: D. Gust; picture alliance; presse, dife; H.-G. Joost | Spezial 1: Focus; 4 picture alliance; Focus; ZDF; Focus; G. Pichlkostner | Spezial 3: www.verticalfarm.com, Press.aspx | Spezial 3: Bundesverband Deutscher Pflanzenzüchter e.V. | Mangelernährung: Image Point; Das Fotoarchiv | Schülerernährung: Advantage Niehue; Panthermedia; Irisblende; A. Scholz | Spa: Gut Klostermühle | Feuilleton: AKGimages | Tradition: picture alliance; Bilderbox; pitopia; Magazine Factory;Keystone | Inside: adpic; M. Hauschild; F. Eidel | Ausblick: Focus
